剩食升級工作坊（節日篇）

2022-06-03

聯網參加了賽馬會食德好工房舉辦的「剩食升級工作坊（節日篇）」活動，當天為端午節，工房廚師應節採用了糭子作主要食材，向老友記示範了用盡食材、剩食升級再造的菜式，低碳「有營」又經濟，老友記在活動中分組製作了咕嚕鹼水糭角及鹹肉糭粒田園沙律，他們讚揚工房廚師充滿創意，中式食品糭子也能結合西式的黑醋汁，製作成沙律，中西合壁。這次工作坊讓老友記展示廚藝及鼓勵他們善用食材創作不同菜式。

除了煮食教學環節，工作坊亦設有互動惜食講座、分組問答遊戲等，老友記都踴躍舉手回答問題，一起增進廚餘小知識之餘，亦全面提高了環保意識！